うちの畑でとれたの、絶品スイーツ。

お店について

イエティのいえ

「きっちん・ひとさじ」へと向かう下り坂のすぐ脇、
小さなちいさな赤いトンガリ屋根。
それが「イエティのいえ」。
ここは、 農場アイスクリームの専門店。

 

100日とうきびのアイスクリーム

いろいろできなくてすみません。うちのメニューは「100日とうきびのアイスクリーム」ひとつだけです。その代わり、このひとつのメニューにはとても思い入れがあります。

・うちの畑でとれた「ひとさじ農場の100日とうきび」からつくったソース
・山のふもとで育ったジャージー牛の牛乳でつくったアイスクリーム

アイスクリームやソフトクリームにはお砂糖をたくさん入れるんですが、うちのアイスクリームは通常の半分くらいしか入れていません。

普通のアイスは甘すぎるんですね。冷たいと甘さを感じにくくなるから、たくさん入れないとはっきり甘くならないんです。溶けたアイスを飲んだら本当はどれくらい甘いかがわかります。

うちのアイスには100日とうきびと塩で作ったソースがかかっています。その自然の甘さが加わるので、お砂糖を減らしてもしっかりおいしさを感じられる・・・のです。

 

ひとさじ農場の100日とうきび

北海道のとある丘にある「ひとさじ農場」。そのひとさじ農場でつくられたとうきび(とうもろこし)だけが「ひとさじ農場の100日とうきび」と呼ばれます。 (スイートコーン:品種ゴールドラッシュ)
その名の由来は、苗のとうきびが畑に植えられてから収穫を迎えるまで、ゆっくりじっくり100日以上かけるから。
通常、とうきびは80日ほど畑で生育したら収穫されます。この20日間の差が、格段の旨味と甘味の差になって、ゆっくりじっくり確実に、実の中にたくわえられます。

ショップ概要

店名

イエティのいえ

住所

北海道上川郡美瑛町大村大久保協生

営業時間

11:00~15:00

定休日

月~木曜

取扱商品・サービス

100日とうきびのアイスクリーム

最寄り駅

美瑛駅

駐車場

向かいに駐車場有り

カード支払の可否

不可

アクセス

交通案内

 

住所

北海道上川郡美瑛町大村大久保協生