お店について
イエティのいえ
「きっちん・ひとさじ」へと向かう下り坂のすぐ脇、
小さなちいさな赤いトンガリ屋根。
それが「イエティのいえ」。 ここは、 農場アイスクリームの専門店。
100日とうきびのアイスクリーム
いろいろできなくてすみません。うちのメニューは「100日とうきびのアイスクリーム」ひとつだけです。その代わり、このひとつのメニューにはとても思い入れがあります。
・うちの畑でとれた「ひとさじ農場の100日とうきび」からつくったソース
・山のふもとで育ったジャージー牛の牛乳でつくったアイスクリーム
アイスクリームやソフトクリームにはお砂糖をたくさん入れるんですが、うちのアイスクリームは通常の半分くらいしか入れていません。
普通のアイスは甘すぎるんですね。冷たいと甘さを感じにくくなるから、たくさん入れないとはっきり甘くならないんです。溶けたアイスを飲んだら本当はどれくらい甘いかがわかります。
うちのアイスには100日とうきびと塩で作ったソースがかかっています。その自然の甘さが加わるので、お砂糖を減らしてもしっかりおいしさを感じられる・・・のです。
ひとさじ農場の100日とうきび
北海道のとある丘にある「ひとさじ農場」。そのひとさじ農場でつくられたとうきび(とうもろこし)だけが「ひとさじ農場の100日とうきび」と呼ばれます。 (スイートコーン：品種ゴールドラッシュ)
その名の由来は、苗のとうきびが畑に植えられてから収穫を迎えるまで、ゆっくりじっくり100日以上かけるから。
通常、とうきびは80日ほど畑で生育したら収穫されます。この20日間の差が、格段の旨味と甘味の差になって、ゆっくりじっくり確実に、実の中にたくわえられます。
ショップ概要
| 店名 | イエティのいえ |
|---|---|
| 住所 | 北海道上川郡美瑛町大村大久保協生 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 月～木曜 |
| 取扱商品・サービス | 100日とうきびのアイスクリーム |
| 最寄り駅 | 美瑛駅 |
| 駐車場 | 向かいに駐車場有り |
| カード支払の可否 | 不可 |
アクセス
交通案内
| 住所 | 北海道上川郡美瑛町大村大久保協生 |
|---|---|